クシマクロビオティックアカデミィ - 通信教育基本コース（DVD） -

コース紹介

クシマクロビオティッククッキングコース（KIJXプログラム）

通学プログラムの「Basic I」「Basic II」の内容が1つになった通信教材です。ご自宅にいながらにして、テキストを読んでマクロビオティックの考え方や知識をきちんと理解したり、DVDを観ながら料理実習をしっかりと行えます。毎日の時間を有効に活かしながら、どなたでも自然に、無理なくマクロビオティックの基本を着実に身につけられるようになっています。
■受講資格／初心者の方

パトリシオ先生からのメッセージ

お住まいの環境、仕事や家庭の都合で通学は難しい方のために、私たち講師陣が総力をあげて開発した、マクロビオティックをセルフスタディできる通信教育プログラムです。プログラムの最後に恵比寿のアカデミィに来ていただき、私たち講師陣が作ったものを試食したり、たくさんの生徒さんと出会える研修があることも大きな魅力です。マクロビオティックの仲間たちとふれあいながら、情報や喜びを分かちあうことができますよ。みなさんも穏やかに楽しい気持ちで、自然と調和したバランスの良い暮らしをスタートしてみてはいかがですか。

学習の流れ（受講期間／4～12ヶ月）

※修了認定研修は、クシマクロビオティックアカデミィ（東京恵比寿）にて実施します

教材

本講座の目標や学習の進め方などを確認し、学習をスタートする準備を整えます。	マクロビオティックの理念、自然と人間との関わり、食についての考え方を理解します。
良い食材の選び方、基本的な調理法、日常生活における心構えなどを学びます。	マクロビオティック標準食、陰陽の基礎、献立の作り方などの基礎知識を幅広く学習します。
基本的な調理法、Basic77レシピの調理手順を映像で確認しながら、クッキングを実践します。	＊実際の調理画面をご覧いただけます。
DVDに収録された各レシピが1枚ずつのカードに。ホルダーに入れて、レシピを見ながら調理できます。	食べ物や飲み物の性質をチェックできる一覧表。毎日の献立づくりに役立ちます。
テキストやDVDで習得したことを活かし、オリジナルのレシピづくりに挑戦します。	体を動かして心身のバランスを整えるボディワークを実践できます。