クシマクロビオティックアカデミィ - スイーツのレシピを全5回で！ -

コース紹介

オリジナルクッキングプログラム

精製された砂糖、卵、乳製品を一切使用せず、穀物飴やフルーツなど自然本来の体にやさしい甘さでスイーツ作りを楽しみます。マクロビオティックにおける甘味の摂り方、スイーツの基本的な考えやレシピを学ぶ「スタンダード」。さらに洋菓子や和菓子のアイデアをさまざまに取り入れながら、スイーツのレパートリーを広げる「バリエーション」。これら2段階のステップで学べるスイーツクラスです。
■実施校／恵比寿校

■スタンダード　（全4回・初心者対象）

第1回	【講義】	マクロビオティック・スイーツのすすめ…現代のデザートの問題点、マクロビオティックで使用するスイーツの材料、マクロビオティックがおすすめするスイーツ
	【料理実習】	季節のフルーツゼリー、リンツァートルテクッキー、黒ごまの葛餅、ブルーベリーパンケーキ
第2回	【料理実習】	かぼちゃの豆腐チーズケーキ、フルーツと栗のコンポート＆レモンソース、豆腐白玉入りぜんざい、フルーツ甘酒シェイク
第3回	【料理実習】	フルーツのクスクスタルトレット、そば粉と甘栗ペーストの竹皮包み、穀物コーヒーわらび餅～豆乳カプチーノがけ、黒米の重ねおはぎ
第4回	【料理実習】	アップルタルト（タルトクラスト・豆乳カスタードの作り方）、甘栗とくるみのスチームケーキ～オレンジソースがけ、穀物クリスピー

※内容は、変更する場合がございます。

スタンダード受講費　…　31,500円（材料費・テキスト代含む／税込）
※2009年4月より受講費の改訂を行っております。

恵比寿校電話予約：

03-5475-3511　　くわしくは

■バリエーション　（スタンダード修了者、KIJXプログラムBasic II受講中または修了者対象）

●内容をリニューアルし、お好きなクラスを1回からご参加いただけることとなりました。
●レシピ A～Fは、半年ごとに繰り返し開催します。
●全レシピ受講後、ご希望の方にはクシマクロビオティックアカデミィより「修了証」を発行いたします。
※別途修了証代 2,625円（税込）がかかります。詳しくは事務局にお問い合わせください。

レシピA	【料理実習】	ピーナッツクレームブリュレ、レモンティマフィン、グラノーラりんごコンポート
レシピB	【料理実習】	おさつシナモンロール、りんごとアーモンドの大福、季節のフルーツジェラート～メープルバルサミコシロップがけ
レシピC	【料理実習】	フルーツロールケーキ／スポンジケーキ、豆乳ホイップクリーム／白あん、モンブラン
レシピD	【料理実習】	人参パウンドケーキ、抹茶ムース、さつまいもの蒸し羊羹／粒あん
レシピE	【料理実習】	かぼちゃとクルミのタルト／タルトクラスト、コーンワッフル、玄米プディング
レシピF	【料理実習】	レアチーズケーキ～シトラス風味～、おからドーナッツ、野菜スコーン