クシマクロビオティック アカデミィ - マクロビオティックが学べる料理教室（クッキングスクール） -

川崎校の1DAYクラスが恵比寿校でも登場。おなじみの食材であっという間に作れる本格中華メニューをご紹介します！盛り付け方によっては、ちよっとしたパーティメニューにもなるレシピ☆どれも野菜たっぷりで、中華なのにとってもヘルシー♪味もしっかりしていて食べ応えのある、おすすめレシピです！

【実習メニュー】
●中華風炊き込みご飯　●白菜と春雨ザーサイスープ　●車麩とチンゲン菜のソテー 豆鼓入り葛ソース　●さつま芋団子と緑豆のお汁粉

雑穀料理を得意とされるナチュラルフードコーディネーターの滝田先生に習う、わくわくするような華やかな雛祭りパーティーメニューをご紹介します！
貴重な週末開催の滝田先生のクラスですので普段なかなか参加できなかった方もお友達をお誘いあわせのうえご参加ください！もちろんお一人様でも男性の方でも大歓迎です！一緒においしくて楽しい時間をすごしませんか？！

滝田美智子HP　http://vegetasia.jp/

【実習メニュー】
●海藻とかぶのテリーヌ　●桜の香りのはす蒸し　●ラップロールのお寿し
●ワイン風味の甘酒ババロア

パトリシオ先生がレシピ考案の『世界ごはん』！今回は彩り華やかで心もワクワクするメキシコ編です！もちろんトルティーヤも手作りで一枚一枚焼いていきますよ！
春のホームパーティにお勧めの簡単でおいしい世界のごはん！ご参加お待ちしております！

【実習メニュー】
●アマランサス入りコーンと南瓜のスープ　●セイタンのチリ　●黒豆のフリホーレス、ソフリートス　●コーントルティーヤ　●スペイン風ライスプディング

【付属レシピ】豆腐チーズ・豆腐サワークリーム
※セイタンとは小麦から作られるグルテン蛋白です

健康や美容に効果が高いと、いま見直されいる「玄米」。この講座では、レクチャーと試食を交え、玄米の魅力とおいしい炊き方をお教えします。1コインで健康とキレイが手に入るお得な講座です♪

【実施内容】
●炊きたて玄米ごはんの試食＆学校説明会

ナチュラルフードコーディネーターとして活躍する滝田先生による、簡単なのにパーティにも応用できる華やかレシピ講座！プロ並みの味と出来栄えに誰もが満足するメニューばかりです。
※滝田先生HP…http://vegetasia.jp/

【実習メニュー】
●アマランサス入り、かぶのラビオリ仕立て　　●圧力鍋で作る、野菜と豆と雑穀のヘルシースープ　　●リンゴのごはん しそ風味　　●豆腐のスパイシーローフ　　●甘栗のモンブラン　

ツルツルお肌は女性の憧れ。マクロビオティックによって自身のアレルギー体質を改善した甲斐輝美さんがご紹介するデトックスレシピ講座！おいしく食べて、キレイを手に入れましょう。

【実習メニュー】
●大根ステーキ バルサミコシロップ　●車麩のオニオンスープ　●野菜の塩もみサラダ　●きのことごぼうの豆乳玄米リゾット　●里芋のスイートポテト

新橋の「Bio Kitchen陽」オーナー渡邊共可さんが、お店で評判のイタリアンメニューをご紹介する人気講座♪ボリューム満点な上、オシャレでおいしいレシピは、いつも大好評！ひと味ちがうカフェの味がご家庭で楽しめます！

【実習メニュー】≪バレンタイン企画　〜ワインにあうベジおつまみ編〜≫　●お豆腐と塩麹パプリカのキッシュ　　●おしゃれカナッペ2種（イタリアンペペロナータ、お豆腐クリームチーズ）　●芽キャベツとブロッコリのバーニャカウダ（ミニチョコデザート付） 他1品

『ハッピー・バレンタイン・スイーツ！』 愛を伝えるバレンタインデーは、特別な日。いつもお世話になっているご家族や大切な方へ感謝の気持ちを込めてお菓子を作りましょう！コレステロールゼロの身体にやさしい簡単レシピ♪バレンタイン仕様のコーディネートも学びます。

【実習メニュー】　
●ごぼうと木の実のキャラメル（※持ち帰り）　　●チョコレート・スフレ　　●チョコレートフォンデュ　

講師には自身でも天然酵母パン教室を主宰する佐藤美穂さんが、手ごねにこだわった滋味深いパンをご紹介。オシャレでセンスの良いレシピと評判の人気講座です。
※食べ残された分はお持ち帰りいただけます。容器や袋をご持参下さい。　　　　　
※佐藤先生HP…http://www.vabs.jp/

【実習メニュー】
●スープボウルパン　　●雑穀パンプキンスープ　　●長ネギのマリネ　　※持ち帰り：スープボウルパン生地（袋入り）　

大人になってもおやつは嬉しいもの♪でもそろそろ体に気をつかった食材や製法のものを食べたいあなたへ。季節に合わせた簡単、おいしい、ヘルシーおやつをご紹介します。

【実習メニュー】
●ふんわり苺のムース　　●リッチテイスト・ブラウニー

キャリアウーマン時代の体調不良をきっかけに、マクロビオティックに出会った関谷先生のオリジナルビューティレシピです。自身の経験を振り返り、心身共に健康で美しくある為のレシピをご紹介します。忙しく働く女性は必見のプログラムです！

【実習メニュー】
●かぼちゃのおじや　　●大根デトックススープ　　●ひよこ豆のヘルシーコロッケ　　●人参のラペサラダ　　●白あんと雑穀のようかん　※2011年3月メニューをアレンジしたものです。

マクロビオティックをはじめ、ベジタリアン料理、ヨガの講師として活躍する国本美樹さんが紹介する癒し効果満点のリラックス・レシピ！今月は、何度も訪れたインド料理をマクロ風にアレンジした異国情緒あふれるメニューです☆
※国本先生ブログ…http://ameblo.jp/mktea55/

【実習メニュー】
●全粒小麦粉のチャパティと旬野菜のサブジ（インド風炒めもの）　　●ムーリーカス(大根のおろしサラダ)　　●小松菜と厚揚げで作るマクロビ・パラクパニール(カレー)　　●ガジャルハルワ(人参と豆乳のスイーツ)　

マクロビオティックをこれから始める方も安心♪　初心者向けクラスです。シンプルだけど体が喜ぶマクロビオティックの基本を体験しましょう。Basic1の受講をご検討されている方にもお勧めのクラスです。

【実習メニュー】
玄米の炊き方、わかめだしで作る基本のお味噌汁、豆腐ハンバーグ、海藻のゴマサラダ、フルーツゼリー

昨秋大好評だった「ハロウィーン巻き寿司」に続く、「巻き寿司講座」第2弾！入学祝いやお花見など、登場シーンの多い桜の花を型どった飾り寿司の他、黒米で作る桜餅風のお寿司もご紹介！澄まし汁はまるで懐石料理のような仕上がり。桜型の大根がほんのりピンクに染まったお漬物やいちごソースを飾った甘酒プリンなど、華のあるメニューばかりです♪　　

※楠田先生ブログ…http://ameblo.jp/hitomee/　

【実習メニュー】
●桜の花の飾り巻きずし　　●黒米で作る桜餅風「さくら寿司」　　●よもぎ麩のクリーミー澄まし汁　　●大根とセロリの桜漬け　　●甘酒のとろけるプリン　いちごソースがけ

「新橋の「Bio Kitchen陽」オーナー渡邊共可さんが、お店で評判のイタリアンメニューをご紹介する人気講座♪ボリューム満点な上、オシャレでおいしいレシピは、いつも大好評！ひと味ちがうカフェの味がご家庭で楽しめます！」

【実習メニュー】
●菜の花畑のパスタ 板麩ベーコン入り　　●手作りグリッシーニ（イタリアの固焼きスティックパン） ローズマリー風味　　●春キャベツと新玉ねぎのズッパ(スープ) 春麦トッピング　　●イチゴと甘酒のとろ〜りパンナコッタ

【　桜便り ： 洋食器で和食を楽しむ　】　
3月20日は春分の日。自然に感謝して春を祝福する日です。日本人の心が躍る桜の季節にお花見弁当にも使えるレシピをご紹介します。　　

※松原先生ブログ…http://macrobiotics1nature.blog87.fc2.com/

【実習メニュー】　
●女子力UPの玄米の押し寿司　　●新玉ねぎの5分で！スープ　　●雑穀と春野菜の新引粉揚げ 大根おろし添え　　●菜の花の信田巻き　　●クレームブリュレ　桜の香り

自身でも天然酵母パン教室を主宰する佐藤美穂さんが、手ごねにこだわった滋味深いパンをご紹介♪オシャレでセンスの良いのレシピと評判の人気講座です！
※食べ残された分はお持ち帰りいただけます。容器や袋をご持参下さい。　

※佐藤先生HP…http://www.vabs.jp/

【実習メニュー】
●さくらあんパン　　●お麩と根三つ葉の黒ごま和え　　●蓮根のすり流し
※持ち帰り：さくらあんパン生地（袋入り）

渋谷のマクロビオティックカフェ「cafe banda」オーナー関牧子さんによる、お店で人気のカフェメニューをご紹介いただきます。お家で簡単にカフェごはんができるポイントも教えていただきます☆

【実習メニュー】　
●きのこと車麩のストロガノフ&サフランライス　　●春野菜のスチーム　2種のソース添え(ほうれん草のジェノベーゼ&くるみ味噌)　　●丸麦と野菜のあっさりコンソメスープ　　●米粉とおからのベリーマフィン

KMA講師として調理の他、ボディワークも指導する中川実恵先生の心とカラダを癒すビューティヒーリングレシピ♪美と健康にオススメの食材をふんだんに使い、カンタンで応用の利く便利なレシピをご紹介します！

【実習メニュー】
●玄米てまり寿司　　●菜の花のおすいもの　　●銀手亡とかぶとかぼちゃの白味噌煮　　●セロリときのこの生春巻き　　●さくら餅（道明寺）